Slow-Cooken wint steeds meer terrein in Nederland

“Cooking Bag” is een initiatief van Ellen Seldenthuis, een Nederlandse vrouw die sinds 2004 in Ghana woont en werkt. Het staat voor “Het Nieuwe Koken”.
De Cooking Bag wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. Het eten wordt in een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Het vuur kan worden gedoofd en de pan met inhoud wordt in de Cooking Bag gezet. De Cooking Bag wordt dichtgeknoopt. Door de isolerende werking van de Cooking Bag blijft de temperatuur in de pan hoog en wordt het voedsel gaar.

• De Cooking Bag past uitstekend in het hedendaagse huishouden
• De Cooking Bag heeft dezelfde werking als de hooikist van vroeger maar dan in een modern Afrikaans jasje
• Alles kan in de Cooking Bag bereid worden en dat scheelt gas en tijd